BUDING

Le charmant petit village de Buding est niché au cœur de la Vallée de la Canner, à flanc de coteau. Jusqu’au XIVème siècle, il appartenait à la seigneurie de Busbach-Hackenberg qui relevait du Luxembourg. Puis à cette date, il fut morcelé entre les seigneuries du Hackenberg et celle d’Inglange. Buding a vu passer quelques grands noms du pays thionvillois : les Puttelange (1427), les Farts de Stromberg (1561), les Lellich (1647), les La Grange (1681), les Gargan (XVIIIème siècle). Longtemps morcelé entre différentes seigneuries, Buding offre aujourd’hui une unité retrouvée autour du site de la Canner Nature Vallée, situé au cœur de la zone de loisirs d’intérêt communautaire. En 2005, la Communauté de Communes de l’Arc Mosellan a acquis l’ancien Moulin de Buding pour le rénover et l’ouvrir au public. Il est aujourd’hui à la fois un Musée et un centre d’éveil pédagogique à l’environnement, accessible aux groupes, aux scolaires et aux familles. Le Restaurant du Moulin, tout à côté du Moulin, propose une cuisine jeune, inventive et tournée vers les produits du terroir. Un lieu idéal pour un repas entre amis, en famille ou un événement (capacité : 150 personnes).Une ferme située à proximité (l’ancien Moulin haut) propose des produits de qualité (viandes, volailles, charcuteries, ainsi que de fameux pâtés en croûte)… Quant aux chemins de randonnée pédestre ou à vélo, ils sont nombreux à prendre leur départ à Buding.

LES INFOS PRATIQUES

LES CHIFFRES CLÉS Cette commune fait partie de l’ARC MOSELLAN